Gebakken ei met veel groenten

Laatst had ik het over tips om je kinderen meer groenten te laten eten. Zeker in deze tijd met al dat extra Sinterklaas snoep probeer ik daar erg op te letten. Een van de tips die ik je gaf om meer groenten te laten eten was bak ze mee in een ei. Gisteren hebben wij genoten van een heerlijk gebakken ei met veel groenten. Ik kijk altijd welke groenten ik nog heb liggen. Maak dan de restjes op, heerlijk voor door het ei, meestal net te weinig om nog een goede maaltijd van op tafel te zetten.

Glutenvrije taai taai

Bak dag vandaag! Als ik naar buiten kijk, wordt ik niet blij. Voetbal van de jongens is afgelast. Tijd om even iets lekkers te bakken voor bij de thee straks. Glutenvrije taai taai had ik nog niet geprobeerd. Maar ik vond bij focus on foodies een heerlijk recept, dat gelijk goed lukte. Denk dat ik hem wel iets te lang in de oven had gedaan. Dus volgende keer wat korter. Maar het recept is prima en de smaak is echt heel goed, net als de echte taai taai.

By Lima in Haarlem

Graag vertel ik je over mijn lunch/werkplek van een dagje Haarlem, By Lima mijn hotspot in deze stad. Omdat je hier rustig in je eentje met je laptop kunt zitten werken onder het genot van een lekker kopje thee, maar omdat je hier ook heerlijk kunt lunchen en borrelen met vrienden of met je kids (die borrel maar even niet dan…).

Kip ras-el-hanout

Twee van mijn kinderen hebben de kikkererwten ontdekt. Heerlijk vinden ze die. Ik hou er ook van, maar kan ze niet al te vaak op het menu zetten, want er blijven twee kinderen over die ze niet echt geweldig lekker vinden. Die kunnen er maar niet aan wennen. In dit recept vind ik de erwten heerlijk. Samen met de kip en de ras-el-hanout kruiden is dit een heerlijke combinatie.

Gluut of geen gluut?

Heel vaak krijg ik de vraag: “Waar zitten gluten dan eigenlijk allemaal in? In heel veel toch?” Mijn standaard antwoord is dat het in veel producten zit, zoals brood, pasta, pizza en koekjes. Maar dat het bijvoorbeeld ook in heel veel producten niet zit. Je moet gewoon even weten wat je kind wel en juist niet mag eten. Dat is aan het begin veel uitzoekwerk. Misschien dat dit je een beetje helpt… Even wat informatie op een rijtje.

Hutspot, altijd glutenvrij…

Stamppot is altijd glutenvrij, tenzij je er voorbewerkte zakjes doorheen doet. Maar als je de pure ingrediënten gebruikt, dan zit je altijd goed. En met dit “winterweer” is een lekkere stamppot iets heerlijks en makkelijks om op tafel te zetten. Neem nu de hutspot die ik maak, zo simpel en al mijn kinderen zijn er dol op.